منتديات الطائف
شات صوتي
مركز تحميل

العودة   منتديات عفناك > منتدى تطوير عفناك > المواضيع المكررة و المحذوفة
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

صناعة المكرونة

صناعة المكرونة

صناعة المكرونة بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كنت ابحث هنا وهناك عن بعض الصناعات الغذائية فوجدت صناعة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-05-2013, 07:41 AM   #1 (permalink)
 

 


الصورة الرمزية admin
 بيانات :- admin
 تاريخ التسجيل : Jul 2011
 رقم العضويـة : 1
المواضيع :
 الردود :  
 مجموع المشاركات : 11,767
 بمعدل : 11.54 في اليوم
 معدل التقييم : 10
 
إحصائية الترشيح admin غير متواجد حالياً

 
مواقع تهمك

مسجات الجوال

المكتبة الاسلامية

مركز الرفع

 

افتراضي صناعة المكرونة

صناعة المكرونة


صناعة المكرونة tr8.gifصناعة المكرونة tl8.gif

صناعة المكرونة 24597alsh3er.gifصناعة المكرونة 24597alsh3er.gifصناعة المكرونة 24597alsh3er.gifصناعة المكرونة 24597alsh3er.gif
بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



كنت ابحث هنا وهناك عن بعض الصناعات الغذائية

فوجدت صناعة من الصناعات التي اعشقها

" صناعة العجائن "

وساقدم لكم اليوم من هذا المجال صناعة اعجبتني واتمنى ان تعجبكم كذلك وهي


" صناعة المكرونة "


صناعة المكرونة pates1.jpg



فمعظم الناس يشتريها من السوق استسهالا وتوفيرا للوقت والجهد ولكن احيانا نحب ان نصنع ونستمتع بصناعتنا

وهذه طريقة لصناعتها بشكل بسيط وسهل وجدتها في احد المواقع المتخصصة واعجبتني لسهولتها



اولا / مكونات عجينة المكرونة :

نحتاج هنا لـ

صناعة المكرونة pasta1.jpg


400 غرام دقيق قمح
+
4 بيضات

كمكونات اساسية
+
1/ 4 ملعقة صغيرة ملح

كمكون اضافي ,,,


طريقة التكوين :

نضع جميع المكونات في الخلاط مع بعضها وتعجن الى ان تتكون عجينة متماسكة

او تعجن باليد

بان نضع الدقيق ونعمل حفرة في الوسط نضع فيها الملح والبيض ثم نبدا بالعجن كالتالي


صناعة المكرونة pasta1.jpg


صناعة المكرونة pasta3.jpg


صناعة المكرونة pasta4.jpg


صناعة المكرونة pasta5.jpg


هكذا نكون انتهينا من العجينة الاساسية

صناعة المكرونة pasta6.jpg


ثانيا / مرحلة التلوين

وهنا تلون حسب الرغبة وحسب نوع الاستعمال للعجينة

والمعتاد ان تلون اما

باللون الاحمر او الاخضر وهو الدارج اكثر


صناعة المكرونة x1piYkpqHC_35mUAWw32g1flhmfXf-TxtJYrnOYVQRLxT-Dpkwz89nqQUAeJ3eoaX6C9HI7oemUI9eDf-eau7Ve3WlmscXox_87qeJdZ8yhIK1rkNpBUyFTfQ

للتلوين باللون الاحمر

نضيف قليل من مركز الطماطم

للتلوين باللون الاخضر يضاف عصير السبانخ

او تترك على لونها الاصلي


طبعا في المصانع تستخدم الملونات الصناعية



ثالثا / مرحلة التشكيل

نبدا بالفرد اما بالنشابة

صناعة المكرونة 1185913425.jpg

او بالالة المتخصصة


صناعة المكرونة pasta7.jpg



صناعة المكرونة pasta8.jpg



والان مرحلة التشكيل للاشكال المختلفة للمكرونة

صناعة المكرونة Compo_pates.jpg




اولا الباستا

وهي التي يمكن عملها بنفس الة الفرد وهي عبارة عن شرائط رفيعة



صناعة المكرونة pasta99.jpg


ثانيا

cannelloni كانولوني و هو عبارة انبوب صغير

صناعة المكرونة cannel.jpg

ثالثا

fettuccine فيوتشيني و هو عبارة عن شرايط

صناعة المكرونة 523899.JPG

رابعا

linguine لينغويني و هو بين الفيوتشيني و الاسباغيتي

[IMG]http://www.daylesfordorganic.com/*******/ebiz/lightmaker/invt/organiclinguinepasta/linguine_pasta.jpg[/IMG]

خامسا

manicotti مانيكوتي وهو شبيه الكانيلوني


صناعة المكرونة 40032078.JPG

سادسا

mostaccioli موستاتيولي نفس المانيكوتي بس أصغر

صناعة المكرونة Mostaccioli.jpg


سابعا
orecchiette اورتشيتي و هو عباره عن قواقع صغار

صناعة المكرونة 470995.JPG


ثامنا

ravioli رافيولي و هو عبارة عن الباستا اللي تقدرين تحشينا



صناعة المكرونة ravioli8.jpg


تاسعا

rigatoni ريغاتوني اهو نفس المانيكوتي بس على أصغر


صناعة المكرونة rigatoni.jpg



عاشرا

spaghetti سباغيتي ( أشهر من نار على علم )

[IMG]http://www.about-losangelesca.com/wp-*******/uploads/spaghetti_bolognese_simple.jpg[/IMG]


الحادي عشر

tortellini تورتليني


صناعة المكرونة tortelliniIMG.jpg



وبالطبع ما زالت هناك اشكال لم تشملها صوري

صناعة المكرونة 12920858391721.gif
صناعة المكرونة 1232386114.gif
صناعة المكرونة vp058227.gif
صناعة المكرونة 24597alsh3er.gifصناعة المكرونة 24597alsh3er.gifصناعة المكرونة 24597alsh3er.gifصناعة المكرونة 24597alsh3er.gif
صناعة المكرونة br8.gifصناعة المكرونة bl8.gif


wkhum hgl;v,km


wkhum hgl;v,km

 

 

    رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم المواضيع المكررة و المحذوفة
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور خقه صناعة اكبر وعاء من الزجاج 2014 - اكبر وعاء من الزجاج المزخرف admin المواضيع المكررة و المحذوفة 0 02-03-2013 09:10 PM
طبخات لذيذه 2014 , صينية المكرونة باللحم , طريقة جديده عمل المكرونة باللحم والكشن , طرايق عمل المكر لبـــــى.♥.روحــــكـے. وصفات طبخ - أطباق رئيسية - مقبلات - حلويات 0 01-14-2013 09:54 AM
درس مكياج جميل كيفية صناعة احمر الشفايف ، درس جدا سهل :: admin المواضيع المكررة و المحذوفة 0 12-30-2012 09:40 AM
طبخات لذيذه 2014 , طريقة جديده عمل سلطة المكرونة بالزبادي لبـــــى.♥.روحــــكـے. وصفات طبخ - أطباق رئيسية - مقبلات - حلويات 0 12-17-2012 04:24 PM


الساعة الآن 10:02 AM بتوقيت مسقط

اخر المواضيع

دورة نسائية للتداول في سوق العملات - الكويت @ كيفكم يا احلي صبايا اليكم عرض ابريل فى اقوة الخصومات من ندى مـــاس @ كيفكم يا احلي صبايا اليكم عرض ابريل فى اقوة الخصومات من ندى مـــاس @ اهلا بالخصر الرشيق والشعر طويل وبياض @ برنامج تصليح اخطاء الجهاز وجعله فائق السرعه Registry Cleaner 1.0.3 @ اقوى العروض السياحية المميزة لعام 2014 @ بالفيديو.. صافيناز ترقص مع الأطفال فى عيد ميلاد ابن المطربة “بوسى” @ english conversation to learn english @ WTS : Apple iPhone 5S 64GB..$500,Sony PlayStation 4 - ..$350 @ WTS : Samsung Galaxy S5.$550,Samsung Galaxy Note 3 with $400 @ كورس محاسبة @ عملاق الحمايه الغنى عن التعريف Avira 2014 14.0.3.350 @ برنامج فايبر للكمبيوتر Viber For Pc للمكالمات المجانية @ طريقة عمل بريوش عيد الأم @ شاطـىء الاصداف فى اسبانيا @ طريقة عمل بيتزا بأربعة أنواع جبنة @ فيديو.. لحظة تجمُّد مياه شلالات "نياجرا" ومناظر فائقة الجمال @ فيديو:فضيحة هيفاء وهبى وقبلة ساخنة على الهواء @ english courses for you beginner to advanced @ خصومات هائلة على كل منتجات ندى ماس((كل سنة وكل ام طيبة)) @ Selling My Fairly Used 2012 Toyota High Lander @ Selling My Fairly Used 2012 Toyota High Lander @ Selling My Fairly Used 2012 Toyota High Lander @ Wholesale Apple iPhone 5S - Samsung Galaxy Note 3 - Blackberry Porsche ( BBM Chat-2674E65D ) @ Wholesale Apple iPhone 5S - Samsung Galaxy Note 3 - Blackberry Porsche ( BBM Chat-2674E65D ) @ شركة رش الدفان 0561176595 مؤسسة الابتكار السعودي لرش دفان الارضه بالضمان @ learn english with jennifer @ كن متميزا مع شركة بليج للتسويق الالكتروني @ زود ترافيك وزوار موقعك اضعاف مضاعفة @ شركة نوخذة لتطوير تطبيقات الجوالات @



Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd منتديات

SEO by vBSEO